包丁研ぎ

もともと包丁研ぎは私の家仕事の一つでした。

釣りに行った後には、たくさんのお魚を捌かなければならないので、包丁研ぎは必須です。

フェイスブックで建築家の山本亜耕さんから「Youtubeで勉強して包丁研ぐと切れ味が違う」とお伺いしたので、Youtubeで勉強してから基本に忠実に研いでみました。

すると今まで適当に研いでいた時と切れ味が全く違う！

楽しくなって家中の刃物を研ぐことに、、、。

もともと凝り性な性分です。(^^;;