フグ釣り

中山建設の中山社長にお誘い頂いて、東京湾でショウサイフグ釣りに行ってきました。
カットウ釣りと呼ばれるちょっと変わった釣り方。

中山さんは竿頭を狙えるほどのこの釣りのベテラン。
いろいろ教えていただいて、なんとか夕ご飯になる7匹を釣ることが出来ました。

フグ調理の免許をお持ちの船頭さんに卸してもらって持ち帰りです。

白子もたっぷりと入っていました。(^^)

刺身

唐揚げ

炙り焼き

ポン酢

白子焼き

大変美味しゅうございました。

フグは調理の幅が広いですね。

何をしても美味い。

家族からも「また釣ってきて！」のリクエスト頂きました。